紫花耧斗菜根肥厚，圆柱型，简易或有部分发枝，表皮深褐色；花萼暗紫色或紫色；基生叶极少数，叶子楔状倒卵形；花歪斜或微松驰；5-7月开花，7-8月结论。紫花耧斗菜可以吃吗？紫花耧斗菜如何吃？
紫花耧斗菜可以吃吗？
在中国古代产生灾祸大饥荒时，北方侨民们并没有实体，假如野外发觉紫花耧斗菜，就会作为山野菜吞掉。紫花耧斗菜口感不太好，加上以后就不缺食材，所以也非常少吃了，紫花耧斗菜只能欣赏且不可以服用。
紫花耧斗菜如何吃？
紫花耧斗菜吃法都是比较简单，那便是将紫花耧斗菜枝干清洗干净，随后倒上油用走红油爆，以后再加上调味品就可以起锅用了。但是紫花耧斗菜的香味一般般，现在吃紫花耧斗菜的人很少，一些农贸市场也根本就没有紫花耧斗菜出售。
紫花耧斗菜的功效与作用
紫花耧斗菜具备凉血止血及其清热解毒功效，能够治疗月经不调，治月经崩漏治急性肠炎。紫花耧斗菜的基本功能便是活血化瘀，针对女女性月经失调有非常好的缓冲作用，因此一种植物都是作用多多的，能欣赏又可看病。
紫花耧斗菜花瓣小巧玲珑，色调光亮，绽放时，像一只停靠在树梢的鸟，十分可爱。紫色耧斗菜具有很强的适应力，不论是植于草地上，或是洼池、溪水，都可以轻松生存下来。如果喜欢一种植物，能够自己在家里栽种。
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