在今年的种蒜的发财了，大蒜在7年以前经历过一次价格暴涨后今年又即将迎来开好局，现阶段大蒜的价钱依然在增涨，好多地方都已涨到六七块一斤。大蒜这种在农贸市场上默默无闻调味料，在今年的再度位居“巨头”社交圈，这对于大部分蒜农而言那就是喜鹊登梅事情，这就意味着她们今年收益会翻番。如今全国各地栽菜农民大部分都没赚到钱，而种蒜的今天可以放心了。
在大蒜中有一个种类是最贵，那便是独头蒜，这种蒜很多人都了解，它并不是一瓣一瓣的，反而是完备的一个，圆溜溜。独头蒜在市场中售卖的很少，一般农贸市场和超市里面都关键市场销售一般大蒜，独头蒜的使用量非常少，当然这种大蒜的价钱却比一般大蒜还需要贵，现阶段市场价12元一斤，且销售市场平稳。依据在今年的大蒜的走势，种植独头蒜亩产量盈利将上翻2倍，可是在乡村独头蒜却没有人专业种植。
独头蒜其实也不是哪些特殊种类，它跟一般大蒜是一样的，不过在种植期内，大蒜生长受环境的作用，比如气温变化、水分不足这些，造成一部分大蒜无法正常吸收营养，从而在成长期发生花蕾委缩的现象，花蕾未分化侧芽，最后长成了并没有大蒜瓣的独头蒜。简言之，独头蒜便是大蒜在种植中缺乏营养所造成的，由于大蒜必须稀植，诸多大蒜在种植时在所难免相互之间争夺营养物质，最后长出的大蒜块头不一。
很多人吃了大蒜，但是好像大伙儿不是很了解一般大蒜和独头蒜的不同之处。或许很多人感觉独头蒜的好处就是好剥，因为他并没有大蒜瓣，只需要将外面的葱子剥了就能，也不用再一个一个剥大蒜瓣。实际上独头蒜真真正正的好处在于它的味道和营养成分，独头蒜由于先天的缺点，因此它凝聚着精粹，味儿特殊的香。独头蒜含有大量有效成分，抑菌抗菌和抗癌功效都比一般大蒜高出很多，这也是它真正意义上的优点。
下半年时大蒜的价钱就正式进入狂飚方式，最初价钱一跃便是4元一斤，伴随着猪价上涨，大蒜也变得越来越不淡定，如今大蒜的价钱再涨6-7元一斤。一般大蒜价格上涨独头蒜自然也就价格上涨，独头蒜的价是一般大蒜的2倍，现阶段市价是12元一斤，在今年的亩产量盈利上翻2倍，并且一直以来独头蒜都是有相对稳定的价格的优势，它一直都很贵的。可是在乡村却没人专业种植独头蒜，缘故如下所示：
一、转基因食品危害
有些人说独头蒜是转基因食品大蒜，由于基因变异才成长为这种，很多人轻信这一谣传就绕开这类大蒜。实际上独头蒜并不是转基因食品大蒜，这是大蒜在的生长过程因其涨势不太好所造成的，自然不排除种籽缘故，但这都和转基因食品扯不上边。
二、异常生长发育，生产量低
专业种植独头蒜其实是有挑战性的，前边讲了独头蒜是异常生长发育下生产出来的大蒜，它尽管不区分大蒜瓣，一个大蒜看着挺大，但跟一般大蒜一比它是块头最小。独头蒜与生俱来缺营养，因此生产量比较低，蒜农们种蒜也主要是追求完美生产量，假如种出去比较多独头蒜也就意味着限产。
三、并没有销售市场
大蒜销售市场通常是这些普通大蒜，便是分大蒜瓣的那一种，如今大蒜销售市场比较完善也比较稳定，每年都是按要求买卖交易，公众的消费观念也是一般大蒜。独头蒜都是没有市场，没人专业回收和出售，独头蒜在市场中基本无一席之地。
四、难以实现利益最大化
我们都知道大蒜是能够分为两部分的，便是地面上部分地下部分，地面上的部分为蒜黄和蒜苗，地下部分是大蒜。一般蒜农在春天时关键卖蒜苗，秋天时获得大蒜，那样一年是2份盈利，而独头蒜是长出不来蒜苗的，只有一个大蒜能收，所以很难完成利益最大化。
总的来说便是农户不愿专业种植独头蒜的主要原因，这类大蒜尽管价格贵，但是不合适做为大宗农产品种植。此外，乡村管当地仗势欺人的乡霸叫“独头蒜”，所以这样的大蒜的内涵也不太好，有的人很避讳。
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