针对想要去福建省福清玩的小伙伴们而言，一定会爱吃福清特色美食小吃，但是对于这个城市较为生疏，也不清楚福建省福清小吃有哪些?那样，今日，今天我们就要为大家讲解福清美食特色排名全集强烈推荐，各是福清鱼丸、龙田番薯丸、海菜海蛎饼、沙茶牛肝、 福清光饼、芋馃?、鱼饼、福清芋丝、油炸海苔、福清蛎烰、福清甜饺等。感兴趣的朋友一定要去尝一尝福清特色美食小吃。
福清鱼丸是福建省福州市福清市的特色产品。福清鱼丸外壳材质细致而有弹性，食之滑爽润泽，加上包馅更为爽口。
鱼丸又叫“水丸”，是福清传统美食之一。它跟光饼、蛎饼、芋粿统称福清四大特色小吃。鱼丸美味可口，多吃不腻。之前，犬弟姆大鱼丸被福清人所赞叹。1978年以后，龙田一带的鱼丸销往中国香港部分地区，备受青睐。
鱼丸多为鲜黄鱼、马鲛鱼、海鳗鱼、小参鲨为主要原料。切碎鱼类，加适量生姜水、食用盐、鸡精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅拌后揉成小圆球，入沸汤煮开就可以。鱼丸色调如瓷，有弹性，脆而不粘，为酒席普遍菜肴。在福清，有“并没有鱼丸不了席”一说。国外返乡探亲访友的侨民一踏入故乡，多以品味鱼丸为快事。
鱼丸制作方法是：将鱼类削皮、剃骨，剁成泥状后接番薯粉，搅拌做成鱼丸浆，然后将肉馅放进鱼丸浆正中间，用无名指与大拇指挤压球型肉丸子。经汤煮熟，肉丸子沉浮摆动，似上空星斗，故鱼丸别称“七星鱼丸”。现如今，绝大多数鱼丸浆都是采用设备生产加工，既省时省力又省力。如今商场比较常见的各种丸子，虽又叫鱼丸，但没了福清鱼丸与众不同的味道。
番薯丸，又被称为地瓜丸，是福清龙田特色食品。番薯丸在福清十分知名，却又以龙田的番薯丸为最。番薯丸的吃法繁多，能够自来水煮，再加上蛤蜊、米糊、蔬菜调料;可以直接放笼屉上蒸，或是用煎炸，都别有一番风味。
海蛎饼，福州市及福清一带传统式特色特色小吃。
环形，色呈金黄色，壳酥香，馅美味，可以单独当零食吃。
福州人大多数把蛎饼作为尽早下粥凉拌菜。外焦内嫩的蛎饼，再叫上一碗鼎边糊(锅边糊)，款款滑软，让人百吃不厌。
原材料：蛎饼粉270克,油炸粉80克,370克冷水
辅材：海蛎,海菜,小香葱,包心菜
海菜海蛎饼作法
1、将蛎饼粉和油炸粉混和，加冷水、少许盐拌和成稠状(拿筷子掠过有纹路的那般情况就可以)静放半小时
2、海菜清洗略微剁碎、小香葱切粒、包心菜切碎碎的、海蛎用食盐水泡浸清理干净控干预留
3、将海菜、小香葱和包心菜混和预留
4、烧凉锅，倒进油(这种量要多一点，能够浸入海蛎饼最合适)，将汤勺也一并放进烧开，温度大概达7分熟左右吧
5、将烧红的平勺取下，在墙上薄薄地倒上一层粉浆(不必斟满全部汤勺，那般炸情况下会包起来汤勺造成蛎饼没法脱落，舞就是这个第一块海蛎饼拍的，之后赶快调整了使用量)
6、放入辅材、摆着海蛎，随后略微压下去
7、然后再浇上一层粘米粉，不必过厚哦，只要能够遮住所有就行了，而且还是不必外溢汤勺边沿
8、放进锅中中，中火炸，待一面凸起了，蛎饼当然先从汤勺上脱落了，随后翻过来炸，至2面金黄色就行了
沙茶牛肝
主要材料：牛肝一块。
调料：生鸡蛋三个，青红辣椒各一个，大蒜，姜片，香莱各适当。
调味品：动物油，海鲜酱油，盐，味精，米酒，白胡椒粉，木薯淀粉。
沙茶猪肝做法
1.提前准备食物。
2.青红辣椒去籽切成小块，鸡蛋打散，香莱折长段，蒜拍扁，生姜切成片，牛肝放盐，味精，白胡椒粉，木薯淀粉，少量米酒抓匀。
3.海鲜酱油一汤匙，用少量水稀释液。
4.炒锅中放少许油，把青红辣椒煮至断生。
5.然后把打撒的鸡蛋炒成鸡蛋汤。
6.青红辣椒，生鸡蛋各装在碗里备用。
7.炒锅放适当动物油，烧开后把牛肝滑散，直到表层掉色，放入大蒜生姜片炒出香味。
8.倒进稀释液的海鲜酱油，由于牛肝早已有一点盐味，海鲜酱油都是咸的，所以千万不要放盐了，你们可以视情况而定。
9.炒匀后就可以倒进鸡蛋花，青红辣椒，香莱段。
10.略微翻拌后放少许味精就可以摆盘。
据福州府志记述：明万历四十二年(公年1563年)，爱国英雄关宁铁骑率兵入闽追歼日寇，不愿连日连阴雨，军内不可以举灶，关宁铁骑便命烘烤一种简单的小饼，用细麻绳串出放在士兵的身上当做粮食，大大的真方便战斗歼灭。之后，这小饼注入民俗，不仅广泛服用，并且变成祭拜神明先祖必不可少的贡品。后代念及戚公，便把这种小饼称为“光饼”。
芋馃是福清的特色美食，是市井通俗化小吃类点心，采用山芋为原料，随后选用传统式制作方法加工而成，吃时切成片状呈三角形，放进热油锅猛火灶炸至金黄馃皮黄酥。
手工制作特制而成鱼饼呈不规则球形，颜色淡黄有弹性，掺杂着马蹄子与众不同的清新口味，再配以胡萝卜丁及其葱段，外观设计鲜艳百吃不厌。
将山芋置擦板上弄出细条，拌入小麦面粉，小香葱，虾油摊成块状，入锅中炸熟，脆香细嫩，十分爽口。
在福清江阴市将紫菜以木薯淀粉包囊，添加调味品，放至滚油中烹制松脆，咸香爽口。
蛎烰，要用海蛎加莴笋、大蒜苗、葱段再加上番薯粉、水、调味品调均匀，用勺子舀下去一团团，下油锅炸。起锅时外酥里嫩，鲜美香醇。
用鸡蛋不放水和好的面，包起拌糖的白芝麻、核桃仁、腰果仁、碎花生材料等做出来的的饺子馅儿，入锅中炸成金黄色就可以，是福清人很喜欢的一种甜品。
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