绿叶菜指富含叶绿素的绿色蔬菜，比方菠菜等，它们是公认的健康食物，而且绿色越深，营养价值越高~
接下来我们来看看经常吃绿叶菜有哪些优点！
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绿叶菜的12种健康优点
绿色蔬菜的优点，在国内外多项研讨中都得到了证明，归纳起来，主要有以下12个方面：
1.防备骨质疏松
绿叶菜中足够的钾、镁元素供应能减少钙的丢失。
2.保护视力
能供给很多的胡萝卜素和叶黄素，这两种营养素均有利于眼睛健康，保护视力。
3.补充维生素
不只能够供给相当多的维生素B2，其间维生素C也很丰富。
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4.有利防备出世变形
绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺少叶酸会导致出世变形危险上升。
5.操控体重
膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有用添加饱感，推迟食物在胃里的排空速度，有利于操控食量。
6.下降糖尿病危险
一餐当中吃同样多主食的情况下，添加绿叶菜的摄入能够推迟餐后血糖的上升速度。
7.防备和操控高血压
能够为膳食供给很多的钾、钙、镁元素，在一定程度上对立钠元素的升压效果。
8.下降冠心病危险
多摄入蔬菜有利于下降人体的炎症反应，下降冠心病的发生危险。
9.防备多种癌症
蔬菜摄入量添加，则多种癌症的危险下降。
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10.防备认知才能退化
研讨证实，在果蔬中，最有利于防备认知才能退化的食物是深绿色叶菜。
11.提高运动才能
深绿色叶菜中富含硝酸盐，而硝酸盐在被人体摄入后会缓慢地转变为一氧化氮，起到扩展血管、改善血液循环的效果，能提高运动才能。
12.对立污染
绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，能够减少致癌物的致突变效果。
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6种绿色菜是营养“全能王”
常见的深绿色叶菜有20多种，通过剖析相关营养数据剖析主张每天至少吃2拳头大小的量（200克左右）。
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一份绿叶菜健康摄入攻略
多吃绿叶菜有优点，如果再配合正确的摄入方法，能将优点最大化。
1.保证摄入量
《我国居民膳食攻略（2022）》主张，每日都要摄入新鲜蔬菜，总量在300~500克，其间深色蔬菜应占一半以上。
2.掌握正确烹饪法
3.留意最佳“食用”时刻
绿叶菜最易萎蔫损失维生素，所以最好3天内吃完。
4.使用适合储存方法
主张将绿叶菜用软纸包上，装在食品塑料袋里放入冷藏室，留意不要贴近冰箱内壁，防止受冻。
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